Hurtownia jaj

Oznakowanie jaj według klas jest informacją dla konsumenta, co do ich jakości (świeżości, wagi, producenta itp.).

Wyróżnia się następujące klasy jaj:

klasa A – jaja świeże;

klasa B – jaja utrwalone lub drugiej klasy;

klasa C – jaja nie sortowane, dla przemysłu;

klasa dodatkowa A-Ekstra, dla jajek nie starszych niż 7 dni od pakowania.

Jaja klasy A musza spełniać określone wymogi minimalne. Powinny one charakteryzować się normalną, czystą, nie uszkodzoną skorupką. Wysokość komory powietrznej nie może przekraczać 6 mm (w jajach oznaczonych jako Ekstra nie powinna być wyższa niż 4 mm). Białko powinno być przezroczyste i klarowne, a żółtko słabo widoczne podczas prześwietlenia. Tarcza zarodkowa nie może być rozwinięta. Brak obcych zapachów.

Jaja klasy A nie powinny być utrwalone lub chłodzone w warunkach o sztucznie obniżonej temperaturze poniżej +5 o C.

Prawidłowa temperatura przechowywania jaj to 6-12 o C.

Jaja przygotowane do sprzedaży powinny być posortowane na klasy wagowe.

Od 1 sierpnia 1996 roku wprowadzono 4 kategorie jaj spożywczych klasy A:

symbol XL - jaja bardzo duże o wadze 73 gr i więcej;

symbol L - jaja duże o wadze od 63-73 gr;

symbol M - jaja średnie o wadze 53-63 gr;

symbol S - jaja małe o masie niższej niż 53 gr.

Jaja wiejskie

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Jaja z wolnego wybiegu

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Jaja ściółkowe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Jaja klatkowe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Jaja zielononóżki

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Jaja przepiórcze

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque harum, praesentium nesciunt sunt libero voluptas facere ut minus, vero.

Wszelkie prawa zastrzeżone © 2018. | by interaktywni24.pl